제철 식재료는 제철에 먹어야 건강에 더 좋으니 자주 드시는 것이 좋겠습니다. 그중 봄나물은 봄철에 열리는 식물로서 이 중에는 열량이 많고 영양가가 높은 고사리, 달래, 숙주나물, 미나리, 무나물, 더덕등이 봄나물에 속합니다. 채소만큼 나물섭취도 매우 중요하니, 이번 포스팅은 봄철이 제철인 고사리의 효능과 요리하는 방법, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 고사리의 효능 고사리는 한국을 비롯한 여러 지역에서 봄철에 열매를 맺는 양치식물로 사자는데 거의 식용으로 많이 이용되고 있습니다. 고사리는 다양한 영양소를 함유하고 있어서 건강에 매우 도움이 됩니다. 그중 대표적인 몇 가지 효능을 알아보겠습니다. 먼저 고사리는 영양소 공급을 하여줍니다. 또한 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 비타민A, B1, B2, C 등이 풍..