양배추 효능- 체중관리할수 있는 요리방법 및 부작용

 

 

 

 

 

양배추는 전 세계적으로 매우 인기 있는 채소입니다. 양배추의 다양한 영양성분은 건강에 매우 도움을 주기 때문입니다. 이번 포스팅은 양배추의 다양한 효능과 다이어트 시 양배추 요리방법 그리고 양배추의 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

양배추 효능, 요리방법, 부작용

 

양배추의 효능

 

양배추는 1. 풍부한 영양성분이 함유되어 있습니다. 양배추는 칼로리는 낮지만, 비타민C, K의 훌륭한 공급원이며 비타민B6, 엽산, 망간, 칼륨 등과 같은 기타 비타민과 미네랄도 소량 함유되어 있습니다. 2. 섬유질 함량이 높습니다. 양배추에는 소화기 건강에 중요한 섬유질이 매우 많기 때문에 배변 조절을 하여 변비예방을 하고 대장암 등과 같은 소화 장애 발병 위험을 낮출 수 있습니다. 3. 항산화 작용을 합니다. 양배추에는 비타민 C, 안토시아닌과 같은 항산화제가 함유되어 있어서 세포를 보호하는데 도움을 줍니다. 항산화제는 염증을 줄이고 심장병, 당뇨병, 특정 유형의 암과 같은 만성질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 4. 항염증 효과가 있습니다. 셀포라 판, 캠프페롤 등 양배추에서 발견되는 일부 화합물에는 항염증 특성이 있다고 합니다. 양배추를 자주 드시면 관절염이나 심장병등 다양한 건강상태와 관련된 신체의 염증을 줄이는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 5. 심장 건강의 효능이 있습니다. 양배추의 섬유질, 항산화제, 항염증 성분은 심장 건강에 도움을 줍니다. 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추며 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 6. 암을 예방합니다. 여러 연구에 따르면 양배추와 십자화과 야채를 섭취하면 대장암, 전립선암, 유방암을 포함한 특정 암의 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 양배추의 설포라판은 암세포의 성장을 억제한다고 합니다. 7. 양배추는 체중관리를 도와줍니다. 앞서 말씀드렸듯이 배변활동에 도움을 주기 때문에 체중관리에 도움을 줍니다. 

 

양배추의 체중관리 요리방법

양배추는 건강을 유지하면서 체중을 감량하는데 도울이 될수 있기 때문에 다이어트를 하신다면 양배추를 이용하시면 좋을 것입니다.  단 양배추 다이어트를 한다면 양배추만 과도하게 먹는 것을 피하고 균형 잡힌 영양소를 충분히 섭취해야 한다는 것을 참고하시기 바랍니다. 양배추의 체중관리 요리방법을 알려드립니다.

 

1. 양배추 샐러드입니다. 양배추를 적당한 크리고 썰고 각종 야채(토마토, 오이, 당근 등)를 곁들입니다. 소스는 올리브 오일, 식초로 간을 합니다. 이때 견과류나 건과일을 넣어 영양소 균형을 맞추시면 더 좋을 것입니다. 2, 양배추 수프입니다. 양배추와 감자를 껍질 벗기고 썰어줍니다. 양파와 마늘을 다집니다. 냄비에 양파, 마늘을 볶다가 양배추와 감자를 넣고 더 볶아줍니다. 물을 부어 끓인 뒤 믹서기에 갈아 수프로 만들면 됩니다. 3. 양배추 볶음입니다. 양배추를 적당한 크기로 썰고 다진 마늘과 함께 볶아줍니다. 그런 다음 양배추를 넣고 더 볶아줍니다. 간장, 소금, 후추로 기호에 맞게 간을 합니다. 고추장이나 고춧가루를 첨가해도 됩니다. 간을 돼도 룩 심심하게 하는 것이 좋겠습니다. 4. 양배추 주스입니다. 양배추를 세척한 후 적당한 크기로 자르고 믹서기에 넣고 간단히 갈아줍니다. 사과나 당근을 함께 갈아서 좀 더 달달하게 먹어도 좋습니다. 물을 조금씩 추가하여 원하는 오도로 희석시켜 줍니다.  

 

양배추의 부작용

양배추는 대부분 안전하게 섭취할수 있는 식재료이긴 하지만, 너무 과도한 섭취는 개인적으로 특이한 반응을 일으킬 수도 있으니 주의해야 합니다. 양배추는 식이섬유가 매우 풍부하기 때문에 소화를 촉진하고 변비를 예방하지만, 너무 많이 먹을 경우 소화 장애를 일으킬 수도 있습니다. 특히 생으로 섭취할 경우 더욱 그럴 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 양배추를 많이 먹으면 가스가 많이 나올 수 있고, 복통이나 배가 부풀어 오르거나 소화 문제를 일으킬 수도 있습니다. 양배추는 갑상선 기능을 저하시킬 수 있습니다. 양배추의 화학물질인 이소티오시안산이 갑상선 기능을 저하시킬 수 있고, 특히 갑상선 질환을 가진 사람들에게는 큰 문제가 될 수 있으니 특히 주의해야 합니다. 양배추는 비타민K가 풍부하여 혈액응고를 억제하는데 도움이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 혈액 응고를 조절하는 약물을 복용 중인 사람이라면 양배추 드시는 것을 주의해야 할 것입니다. 양배추에 대한 알레르기도 드물지만, 발생할 수 있습니다.